茅kaya日記

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安来清水寺の精進料理
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清水寺の精進料理のごま豆腐。

久々に、故郷ネタの紹介です。

清水寺と言えば、京都、あの清水の舞台。
でも、この清水寺は島根県安来市の
知る人ぞ知る、瑞光山「清水寺」(ずいこうざんきよみずでら)。
JR安来駅から、タクシーで15分くらいです。
山陰旅行の折には、ぜひぜひ、立ち寄ってくださいね。

清水寺の一番のお勧めは何と言っても精進料理。

今回は「紅葉館」へ行ってきました。
4000円以下なら予約なしでも大丈夫ですが、
当日でも予約をしてからいくほうが賢明です。


お友達が予約をしてくれていたので、
すぐにお部屋案内していただきました。
窓からはちょうど清水の三重の塔が見えました。


お料理は2100円〜5000円まで。
今回はランチなので、2100円のをお願いしました。

突き出しは、キンカン煮物、わさびのしそ巻き。
ごま豆腐に、もずく、煮物の盛り合わせ。
(わらびに、きくらげ、たけのこ、ゆばなど5種)
そして、精進イカ刺し。
お刺身はワラビの粉を使って食感を似せたもの。
わさび醤油でいただけば、イカ刺しの食感(笑)。
あっさりとした味で、御飯が進みます。


圧巻は精進鰻の蒲焼き。
豆腐、山芋、くわいを用いて作ったうなぎに
海苔の皮をつけたかば焼きは、
見た目も楽しめます。


お吸い物の、ウズラ卵に見えるのはもちろん白玉。


これに茶碗蒸しで2100円。
ちなみに、もう少し上のコースなら
蒸し物も卵を一切使わない徹底ぶりです。

そして、こちら、清水寺でのお土産は清水羊羹。
清水羊羹についてはこちらの日記で。



ところで、この清水寺の三重の塔、
1827年から33年も費やして大工3代によって建立された
山陰地方でも珍しい、総けやき造りの多宝塔です。


塔には登ると中海まで見渡せます(大人200円)。
中は真っ暗で急な梯子のみで登りはちょっと大変(笑)
ただ、こういう多宝塔で中に入ることができるのは
かなり珍しいのでは?





鐘つきは1回50円!


■紅葉館
島根県安来市清水町528
電話0854-22-2530

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