茅kaya日記

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金沢旅行「かわいい頑固オヤジの店 さわの」
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金沢旅行記第2弾です。
季節はずれであろうと、金沢へ行ったら蟹です。
蟹を食べずして旅行ははじまりません。

と言うことで今回ネットで探して
刺身と釜揚げズワイガニがセットで
なんとうなぎの蒲焼まで付いてくるという
しゃぶしゃぶコースを予約。
これが本当においしかった!!

今回の旅行はクラブツーリズムのバス旅行。
バス旅行と言っても、
往復のバスとホテルが2泊セットと言うだけで
後はまったくフリータイム。

夕食のお店はネットで探索。
コースは予約のみということなので前日に電話。
夕方7時に予約を入れました。
GW突入の29日、バスなので時間が読めない。。
コースの予約をお願いしたあと、思わず。。
「もし、なにかまずかったら、お電話します」とよけいな一言。
「えっ??不味い??何が??」と、ぷちお怒りの声。
ぎゃ〜〜、そんなつもりではぁ〜〜〜!!
「すみませんーーーーっっ!!!!
交通渋滞等でまずかったらってことですぅ〜〜」
と、あやまりまくって、出だし最低。

当日、バスも快調で予定より早く金沢に到着。
観光もできたし、ホテルでシャワーをあびて、
予約した7時に徒歩で片町の居酒屋「さわの」へ。

看板には「かわいい頑固オヤジの店」と書いてある。。
うーーん、、どんながんこ親父よっ!


そのうえ、予約しているのに支度中の看板。
でも、中は、すでにお客さんも入ってるし
たしか、お店は5時からと書いてあったのでお店の中へ。。
ちょっと不安???


そんな不安も杞憂でお店に入ると、
すぐに案内され、かにしゃぶからはじまって、
刺身に蟹の天ぷら、蟹三昧〜〜美味いよ〜〜。

かわいい頑固オヤジさん、さすがです!!!


で、待ってましたのうなぎの蒲焼。
さっきまで生簀に泳いでいたものだと聞いて2度びっくり。
うれしいことに、こちらは背開きのじか焼き。
つまり開きは関東風、焼きは関西風。
肝まで焼いてもらっちゃいました〜〜!!!


そして、真打ち。
能登の海洋深層水で茹でた「釜揚げズワイガニ」。
塩加減と身離れのよさ。冷凍蟹では決して味わえない。
何が驚いたって、切込みを足の第二関節にまでいれてあって、
信じられないほど食べやすい。
最後におじやをいただいて、デザートはフルーツでした。
これで3500円って安すぎませんか??(笑)
かにしゃぶを黒豚に変えることもできるそうです。

コースの予約はホットペッパーから。

もうひとつ!!
お酒のこだわりもすごかったです。

こちらは蟹の甲羅でつくってもらった甲羅酒(時価)。
こんなの初めていただきました。
でもって、特筆すべきは生ビールの泡のクリーミーなこと!
ほんとうにおいしくて、ついついお代わり。
「生ビールの入れ方がむちゃくちゃ上手いですね!」と言うと
「掃除を徹底的にするからですよ〜〜っ」との答え。



こちらが吉田卓郎の大ファンだと言う
かわいい頑固オヤジさん。
疑問だった支度中の看板??のことを聞いてみました。
コース以外は本日のお任せなので、
メニューがないからだそうです。
予約のお客さんか常連さんってことでしょうか?

もし、金沢で蟹と生ビールと思ったら
絶対おすすめですよ〜〜(笑)


■さわの
石川県金沢市片町2−10−30
電話076-231-3200
営業時間 月〜土曜 17:00〜翌1:00
日曜・祝 17:00〜23:00
お問合せ・ご予約は12:00〜22:00
| ひとりごと日記(旅行) | 21:17 | comments(2) | trackbacks(0)
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コメント
はじめまして、「さわの」で見つけてしまいました。

この店、私が金沢での学生時代に飲みに行ったり
店の手伝いしたりして大変お世話になった店で
今も年に1〜2回は訪れます。
ご紹介ありがとうございました!って
お前のブログで紹介したらんかいっっ!て話ですが
不精なもので。

今の場所で移転して3軒目かな?
カウンター前の炭火で魚介類を焼くスタイルは一緒だが
さわのの親父のアタマは確実に
時代を感じさせます!うぷぷ。

出来ましたら真冬にもお越しください、
カニはもちろん、ブリ、タラも最高〜〜に美味いです!
| 大河内 | 2008/09/15 3:58 PM |
■大河内さま
「さわの」さんを見つけたのは本当にラッキーでした。
金沢は初めてだったのですが、もっ、さいこーに
旨い夕食にありつけました。

大河内さんは、お店のお手伝いもしていらしゃったんですね。こだわりマスターだから、大変だったんじぁないですか?(笑)
でも、生ビールひとつとっても、すごく掃除をしていらしゃるってことだったし、調理場はたぶんものすごくきちんとしているんだろうなぁ〜〜って。。。。
もう一度、絶対に行きたいお店です。

コメントありがとうございましたぁ!
| mariyon | 2008/09/16 8:54 AM |
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