茅kaya日記

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安来清水寺の清水羊羹


昨日に引き続き、もう一度故郷ネタです。
京の清水山でなく、
島根県の安来清水寺の羊羹です。
実は、安来市には、1400年も前に建立された
瑞光山「清水寺」(ずいこうざんきよみずでら)
通称「安来清水寺」と言うお寺があるんですよーー。。
安来清水寺HP


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清水寺と言えば、
高校時代、よく絵を描きに行きました。
(なにせ、高校からすぐ近く)
落ち着いた山門に、三重の塔、
観光客も少なくてとても静かです。

境内を一周して疲れたら、お勧めは精進料理です。
うなぎもどきや、烏賊もどきの料理は、おいしいだけでなく
食べてびっくり(@_@;)。話のネタにどうぞ。
安来清水寺精進料理HP


まま、それで、やっと、羊羹の話です。
羊羹は精進料理の一種で、
遠く平安時代に慈覚大師円仁によって
伝えられ、羊の肝料理を精進化して
羹にしたものが由来だとか・・・。
ですから、安来清水寺では、清水羊羹を売っています。
(京都でも清水羊羹って聞かないですよね)
現在4軒のお店が製造しています。
お抹茶をいただけるお店もあります。
この羊羹を送ってもらったのでご紹介。
島根で清水羊羹ってこれいかに?って感じですが
あまり甘くなくて、小豆の味がしっかりしていて
大好きなのです。

遠藤端泉堂は昔ながらの笹皮に包んである。

黒田千年堂と、一個が大きい西村堂の羊羹。
小さい頃よく食べましたが、
昔は大きな普通の羊羹だけでした。
最近はこのミニタイプが人気だそうです。
| ひとりごと日記(食べ物) | 00:23 | comments(6) | trackbacks(1)
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コメント
いつもお茶のとき、頂いて・・ホッとさせていただき、ありがとうございます。写真見ているだけで和みますね。ほっ。。。
| かんこ | 2006/12/27 1:53 PM |
■かんこさま
おひさしぶりですぅ。
またいつでも、お茶にきてくださいねーー。
羊羹が精進料理だって、ちょっとびっくりしませんか?
| kayamariyon | 2006/12/28 12:28 AM |
三月に再度行く予定なので、今度こそ清水寺に言って来ようと思っています♪♪♪
この記事をすっかり参考にさせて頂きま〜〜〜す!!
| なお | 2006/12/28 11:00 PM |
■なおさま
3月にまた旅行??いなぁ〜〜。
安来清水寺はちょっと観光コースのはずれなんで、
知る人ぞ知るって感じですが、その分お店の人も優しくて
お抹茶をご馳走になったりしました。
精進料理、絶対おすすめですよん。
| kayamariyon | 2006/12/29 9:30 AM |
 清水寺の写真、保存させていただきました。
 これからもがんばってね。
| 海寂 | 2006/12/29 9:00 PM |
■海寂 さま
お久しぶりです。
清水寺、また、ご一緒できればいいですね。
郷里で一番好きな場所かもしれません。
| kayamariyon | 2006/12/30 7:44 PM |
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水羊羹について-お菓子先生
水羊羹水羊羹(みずようかん)は、菓子|和菓子である羊羹の一種である。
| お菓子先生 | 2007/02/13 9:50 AM |
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