茅kaya日記

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柿のトマトソース


柿をいただきました。立派な柿です。
柿の渋抜きは焼酎が一般的ですが
焼酎がなけれな日本酒でも出来ます。
でも、渋抜きをしているうちに
すっかり熟してしまったことありませんか?
そんなときには、トマトソースとあわせると
びっくりするくらい美味しいのです。
トマトソースを作るときって
砂糖の変わりにフルーツの缶詰などの
シロップを入れるとまろやかになります。
意外ですが、熟しきった柿を
刻んで入れても美味なんです!
トマトチャウダーにするときは
あまり小さくしないで、粗く切ったほうが
柿の味そのものを楽しめます。
トマトチャウダー



今回は、カニのトマトパスタを作りました。
トマトの酸味と、柿の甘味が絶妙に合います。
絶対おすすめ!
一度、試してみてください。
本当に、目からウロコですよ!!
| お手軽簡単レシピ | 08:15 | comments(2) | trackbacks(0)
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| - | 08:15 | - | -
コメント
以前柿入りのスープとその美味しさに驚かされましたが、パスタにも!!
目にも美味しいカニのパスタ♪♪♪脱帽です♪
| Nao | 2006/11/26 9:09 PM |
■Nao さま
柿美味しかったです〜〜。ありがとうございます。
パスタだと、ちょっと細かく柿を切ってしまうのでもったいないんですが、本当に美味しいです。
今度、試してみてください!
| kayamariyon | 2006/11/26 10:57 PM |
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